お店紹介

昭和十五年に創業し、あわびにこだわり、あわびのコースを始めて３5年程、ようやく少しずつお店の方針が定着し、皆様に覚えていただけるお店になりつつあります。

店主紹介
昭和26年4月16日生まれの牡羊座です。歴史が大好きで大好きでしょうがありません。趣味は読書とトレッキングです。最近は休日によく山に行ってマイナスイオンを浴び気分を一新しています。

司馬遼太郎さんが特に好きで、ほぼ全部読んでいます。司馬遼太郎記念館の特別会員にもなっています。
歴史好きのお客様とも何名かお知り合いになれました。そんなお客様との出会いそして会話をすごく貴重に感じながら楽しんでおります。

紹介はこのくらいで、古代から人との縁の深いあわびは、私にとっても魅力のある食材のひとつでした。

お祝いなどに使う『のし（熨斗） ぶくろ』ののし（熨斗）とはのしあわびの事なんですよ。
古代から縁起物に使われてきたあわび。何かしら、ロマンを感じますね。