あわび料理専門店　魚又　お品書き

あわびづくし

松コース	5,250円（税込）	酒蒸し・お造り・湯引き・天ぷらご飯はうに丼かあわび丼どちらかお選び頂けます。	下の写真は竹コースになります。
竹コース	7,350円（税込）	松コースにあわびの浜焼きがつきます。
梅コース	9,450円（税込）	竹コースにあわびの味噌焼き、あわびの茶碗蒸しがつきます。
特選コース	11,025円（税込）	梅コースにうにとあわびのみぞれあえ肝醤油がつきます。

その他のメニュー

あわび丼

月見うに丼

活きあわびを短冊状に切り、独自のタレでさっと煮込んでいます。もちろん、あわびはふっくら、磯の香りを楽しみながらいただけます。肝ももちろんついています。
好みのあわびの量でお選び頂けます（全て税込）。

松	：1,365円
竹	：1,785円
梅	：2,310円
特上	：3,150円

玄界灘産の生ウニを使用しています。甘みがあり、とろっととろける舌ざわり。魚又特製のだし汁でお召上がり下さい。この特製だし汁があるから当店にうに丼を食べに来るというお客様は多いです。
好みのうにの量でお選び頂けます（全て税込）。

松	：1,365円
竹	：1,785円
梅	：2,310円
特上	：3,150円

あわびの浜焼き

あわびの釜飯（うにの釜飯もご用意出来ます）

当店では『浜焼き』と呼んでいますが、網焼きとか、磯辺焼き等でおなじみです。
単品は所定のグラム数になるように2枚使用しています（もちろん1枚で大きめのほうがいいというご注文にも応じています）。
とにかく、このふっくら感はその場で焼いて、食べてみないとわかりません。
単調で、塩こしょうとレモンだけの味。これが又最高にいいんです。いい食材ほど、シンプルイズベストといった所でしょうか。

当店お奨めの一品です。活あわびを殻ごと焼きます。

2,520円（税込）

生米より炊きますので少々お時間（約25分）頂きます。

米を洗う、調味料と活きあわびを短冊状に切って入れる。
炊き上がるときに思わず私自身のお腹が『グーッ』というほどのいい香りです。

現在ではあまり味わう機会も少なくなったお釜のおこげを味わえます。昭和26年生まれの私には、とても懐かしい味です。

2,310円（税込）

上記メニューの他にもあわびの天麩羅（税込1,575円）等、あわびとうにを使った単品のお料理もございます。

玄海のお魚を使った懐石料理（税込4,725円～）も致しますのでグループでの会合にも御利用頂けます。

お子さま連れの方は海老フライ（税込1,050円）等もございます。

※土日祝日は、特に御予約頂いた方がお待たせしなくて宜しいかと思います。 小部屋もございますので、御利用下さい！